دولمة البطاطا و الفلفل و الكورجات

السلام عليكم

أفرمي 5 أو 6 ثوم . ترابي حبة بصل و حبة طماطم و ملعقتين كبيرتين من الطماطم أو ملعقة عرق اصفر + ملعقة فلفل أسود + لحم حسب العدد

و عودين قرفة + ملعقة ملح + اربع ملاعق زيت إن لم تضعي اللحم + ورقتين رند ضعيه يغلي ثم أضيفي كمشة حمص ثم سكري الكيكوط

أحضري البطاطا و الكورجات و احفريها و الفلفل تنحيلو الزريعة

اما التتبيل ضعي 4 ثوم مهروسين + حبة بصل فلفل ملح حشاوش و لحم مرحي و اضيفي حبة بيض كي يتماسك و امزجيهم

خطوة مهمة للبنة و هي تحمير البطاطا و الكورجات و الفلفل تحميرا خفيفا بعدما حفرتيهم

ثم أحشيهم باللحم المرحي بعد ذلك ضعيهم في المرق و خليهم ينضجو

و شكرا

مشكورة أختي الغالية حكيمة
وبارك الله فيك وصح فطوركم