سعاد خرموش
المشرف العام
عدد المساهمات : 1696
تاريخ التسجيل : 26/03/2011
 |  موضوع: حلوى الكادو  الخميس أغسطس 18 2011, 22:23 | |
|  حلوى الكادو  المقادير غ 250طحين
غ 75 زبدة طرية
قليل من الملح
صبغة بنفسجي وأبيض
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ماء الزهر+ماء عادي
ا لحشو
غ500 من اللوز المطحون ناعما
غ 250 مسحوق السكر
ملعقة 1صغيرة من الفانيليا
2 بيض
ملعقة1 صغيرة من ماء الزهر ومن المضل يكون بعطر البرتقال
تحضير الحشو
في وعاء ،نقوم بخلط اللوز والسكر والفانيليا وماء الزهر ونجمع بالبيض
نضع الحشو على سطح مرشوش بالفرينة على ارتفاع 1 سم ونقوم بتقطيعه الى مربعات 4 سم ونتركه جانبا
ا لعجين
نخلط الفرينة والملح والفانيليا والزبدة ونرش عليها ماء الزهر ممزوج بماء عادي لنتحصل على عجينة طرية نقوم بتلوين العجينة بالون البنفسجي ونترك القليل منها بدون لون ويمكن ان نعكس العملية في تلوين العجينة ونقوم بلف العجينة ونتركها ترتاح 10دقائق
بعد ماترتاح نقوم بحل العجينة في الالة الخاصة بالعجين
تمرير العجين في 1 ، يلي في عدد 3 ، ثم في عدد 5 وتنتهي عند الرقم 7.
ثم نقوم بتقطيعها شرائط عرضها 4 سم وطولها 11 سم
والصور توضح باقي العملية | |
|
باريكي حتى النخاع
مشرف
عدد المساهمات : 148
تاريخ التسجيل : 29/03/2011
| | موضوع: حلوى الكادو الإثنين أغسطس 22 2011, 23:56 | |
| | |
|
باريكيةحرة
المدير العام للمنتدى
عدد المساهمات : 982
تاريخ التسجيل : 11/02/2011
| | موضوع: رد: حلوى الكادو الخميس أغسطس 25 2011, 03:39 | |
| شكرا جزيلا لذيذة وسهلة عل من مزيد | |
|
ناصري حكيمة
مشرفة
عدد المساهمات : 1095
تاريخ التسجيل : 28/11/2011
العمر : 43
الموقع : بريكة
| | موضوع: رد: حلوى الكادو الأحد ديسمبر 18 2011, 21:45 | |
| | |
|
