المعايير الحقيقية والدقيقة

عدد المساهمات : 94 تاريخ التسجيل : 03/07/2011

السلام عليكم و رحمة الله و
بركاته
لتكون كل مقاديرك و معاييرك دقيقة 100/100
عليك بالتعرف على مقاييس
الطعام و مقاديره و مقاييس درجة الحرارة الخاصة بالأفران
والمقاديير والمقاييس
العالميه

ومعترف بها في كل فنادق خمس نجوم
هذه المقادير والمقاييس
للفائدة للجميع .

المعايير الحقيقية والدقيقة B11

مقاييس الأوزان

المقاييس
بالغرام

55 غرام سكر = 1/4 كوب

225 غرام سكر =
كوب

150 غرام دقيق = كوب واحد

450 غرام = 3
أكواب

225 غرام زبدة = كوب واحد

225 غرام سكر بودرة = 1/2 1
كوب

225 غرام سكر خشن = 1 كوب

المقاييس بالملليمتر

5 ملم = ملعقة
شاي

15ملم = ملعقة طعام

30 ملم = 1/8 كوب

60ملم =
1/4 كوب

80 ملم = 1/3 كوب

120 ملم = 1/2 كوب

240 ملم
= كوب

300ملم = 1/4 1 كوب

معدلات حرارة
الفرن

مئوي...............
فهرنهايت

منخفض جدا = 110-120 = 225-250

منخفض = 140-150
= 275-250

معتدل = 160-180 = 325-350

فوق المعتدل = 190-200
= 375- 400

حار = 220-230 = 425-450

حار جداً = 240 =
475-500

أوزان و مقاييس من الأونصه غرام إلى
الكوب

8 = 250 موز مهروس

½ 3 = 100 فتات
البسكويت

7 = 225 زبده

4 = 120 كازو

½ 5 = 160
قطع الشوكولا

4= 125 كاكاو

½ 3 = 100 جوز هند

½
3= 100 نشا

8= 250 جبنه كريمي

4 = 125 دقيق ذاتي
الاختمار

4 = 125 دقيق عادي

5= 140 دقيق حنطه

5=
140 فواكه مشكله

3= 90 شوفان

4= 125 بار ميزان

8=
250 أناناس مقطع

8= 250 بطاطا مهروسة

4= 120
سمسم

5= 150 فراولة مجمده

7= 220 سكر عادي

½ 6 =
200 سكر بني

7 = 210 سكر كاستر

4 = 110 سكر
بودرة

½ 3 = 75 جوز حب كامل

½ 3 = 100 جوز
مقطع

أوزان المواد السائلة
والجامدة

الغرام والمليمتر إلى
الكوب

المواد
السائلة

مل = 20 اونصه = ربع كوب

150 مل = 50 اونصه =
ثلثين كوب

200 مل = 70 اونصه = ثلاثة أرباع الكوب

300 مل =
100 اونصه = كوب وثلث الكوب

450 مل = 150 اونصه = كوبين

600
مل = 200 اونصه = كوبين ونصف = pint1

المواد
الجافة

150غرام = ملعقتان طعام = نصف اونصه
2/1

30 غرام = ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره = 10 اونصه

56
غرام = ثلث كوب + ملعقة كبيرة = 20 اونصه

85 غرام = نصف كوب+ ملعقتان
كبار = 30 اونصه

115 غرام = ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة
صغيره = 40 اونصه

145 غرام = كوب + ملعقتان كبار = 50
اونصه

175 غرام = كوب وثلث الكوب = 60 اونصه

200 غرام = كوب
ونصف الكوب = 70اونصه

225 غرام = كوب وثلاثة أرباع الكوب = 80
اونصه

255غرام = كوبين + ملعقة صغيره =ر 90 اونصه

285 غرام =
كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار = 100 اونصه

315 غرام = كوبين ونصف
الكوب = 110 اونصه

340 غرام = كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة = 120
اونصه

370 غرام _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة = 130 اونصه

395
غرام = ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة = 140 اونصه

425 غرام =
ثلاثة أكواب ونصف الكوب = 150 اونصه

450 غرام = ثلاثة أكواب وثلاثة
أرباع الكوب = 160 اونصه

150غرام = ملعقتان طعام = نصف اونصه
2/1

30 غرام = ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره = 10 اونصه

56
غرام = ثلث كوب + ملعقة كبيرة = 20 اونصه

85 غرام = نصف كوب+ ملعقتان
كبار = 30 اونصه

115 غرام = ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة
صغيره = 40 اونصه

145 غرام = كوب + ملعقتان كبار = 50
اونصه

175 غرام = كوب وثلث الكوب = 60 اونصه

200 غرام = كوب
ونصف الكوب = 70اونصه

225 غرام = كوب وثلاثة أرباع الكوب = 80
اونصه

255غرام = كوبين + ملعقة صغيره = 90 اونصه

285 غرام =
كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار = 100 اونصه

315 غرام = كوبين ونصف
الكوب = 110 اونصه

340 غرام = كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة = 120
اونصه

370 غرام = ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة = 130 اونصه

395
غرام = ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة = 140 اونصه

425 غرام =
ثلاثة أكواب ونصف الكوب = 150 اونصه

450 غرام = ثلاثة أكواب وثلاثة
أرباع الكوب = 160 اونصه

اتمنى تستفيدوا من هذه
المعايير

المعايير الحقيقية والدقيقة Manqool

بارك الله فيك

السلام عليكم

بارك الله فيك وزادك من علمه

السلام عليكم

بارك الله فيك عزيزتي

» ما أجمل الصدف الحقيقية !!!
» معادلة السعادة الحقيقية
» معنى الصداقة الحقيقية
» هذه الأسباب الحقيقية وراء قضم الأظافر
» صوت صفير البلبل(القصة الحقيقية)