بالصوردجاج بالارز والبطاطامن مطبخي

تقومين بوضع ملعقة كبيرة من البهارات التالية لتتبيل الدجاج :
كمون -زنجبيل -فلفل احمر -ملح - هريسة - ملعقة طماطم مصبرة -ثلاث فصوص ثوم مهروسين يخلط الجميع بقليل من الماء




نضيف قليل من الزيت حتى لاتحترق التتبيلة اثناء تحمير الدجاج


افصلي حبات الارز بقليل من الزيت والملح رشيها مرة على مرة وهي تفور بمرق الدجاج الباقي في القدر لياًخذ نكهته

قومي بدهن الدجاج الذي طبخته على البخار سابقا مع قليل من الملح وفصوص ثوم مقطعة تغرسينها في الصدر




ضعي الارز في صينية مدهونة بالزبدة



ضعي الدجاج في ورق المنيوم مثقوب بالسكين فوق الارز ليمر منه مرق الدجاج دون البهارات ليحتفظ الارز بلونه الابيض


يمكن سلق حبات بطاطا مقشرة اثناء طهيه على البخار ليمتص ايضا طعم الدجاج ثم ضعيها في بقايا التتبيلة

ضعي البطاطا حول الدجاج وصبي القليل من مرق الدجاج حول الحواف ثم ضعيه في الفرن




بالهناء والشفاء وطعمه لذيذ جدا وصحي خفيف يصلح كوجبة عشاء ا
الخطوات كثيرة لكني اختصرتها لصعوبة تحميل الصور

جزاك الله خيرا

اقتباس :